宮古島の美しい風景に囲まれた、創造性が息づく場所。color balance は、芸術家や料理人、クリエイターがそれぞれの世界を表現し、共有する場所です。そのキッチンスタジオは、プロ仕様にこだわっています。
このこだわりに共感して、バーミキュラが協賛し、一般の方にもプロの料理人にも愛用される鋳物ホーロー製の調理器具を提供していただきました。バーミキュラの調理器具は、キッチンスタジオでの撮影を支えるだけでなく、その美しさと実用性で画づくりにも活きています。
料理の鉄人とバーミキュラ
料理の鉄人・坂井宏行氏が、color balance のキッチンスタジオでバーミキュラの調理器具を使って料理をしました。来間島の農家・砂川信佑氏から届いた有機野菜（セロリ、キャベツ、トマト、ビーツ、リーフレタス、島ニンニク、ローズマリー、ひょうたん、ブルーバジルなど）を使い、素材の旨みを凝縮した野菜炒めに仕上げています。
About VERMICULAR
バーミキュラは、日本の技術と職人技が生んだ鋳物ホーロー鍋です。開発した愛知ドビーは、1936年に名古屋市で創業した鋳造メーカー。「町工場から世界最高の製品を作りたい」という3代目兄弟の想いから、2010年にメイド・イン・ジャパンの鋳物ホーロー鍋「バーミキュラ」が誕生しました。
